LAS ORQUIDEAS RESTAURANTE BAR: 2012

Nuestra misión es ser el restaurante numero uno en calidad de su cocina, ofreciendo excelente servicio con el fin de lograr la preferencia de nuestros usuarios.

Ser un restaurante numero uno en calidad y preferencia gracias a la experiencia, conocimiento y habilidad excelente servicio, personal calificado y productos de alta calidad, que marcan la diferencia, convirtiéndonos en la mejor opción en el mercado.

La visión de las Orquídeas es Llegar a ser el mejor restaurante de nuestra especialidad en la ciudad siendo el mas exitoso.

Para el año 2015 estar posicionados como empresa líder de la ciudad y para el año 2017 alcanzar una participación significativa en el mercado, marcando la diferencia en cuanto a calidad y el valor agregado en nuestros productos y servicios que siempre nos caracterizan, siendo la mejor opción para nuestros consumidores.

ALMUERZOS

DIA 1

Entrada
CREPES DE MARISCOS EN SALSA MARINERA
SHERBET DE MANDARINA
Plato principal
LOMITO DE RES AL JEREZ
CROQUETAS DE ARROZ
ENSALADA FRESCA
(ESPARRAGOS, PALMITOS EN MAYONESA VERDE)

DIA 2

Entrada
CEVICHE DE LANGOSTINOS CON MANGO BICHE
Y PATACONES DE GUINEO (servido en cocos)
Plato principal
POSTA NEGRA
ARROZ CON COCO
PLATANITOS TENTACIÓN
ENSALADA FRESCIO

DIA 3

Entrada
MINI ENVUELTOS DE MAZORCA
CON LANGOSTINOS Y MAÍZ TIERNO
Plato principal
LOMO EN SALSA DE TAMARINDO
PAPA RICHE (criolla y sabanera con cebollin)
VERDURA CALIENTE

DIA 4

Entrada
MARCELINOS DE POLLO,
SETAS, HONGOS PORTOBELLO EN SALSA BLANCA
Plato principal
PERNIL DE CERDO EN SALSA DE AGRAZ
BRUNOISE DE PAPA EN SALSA DE TRES QUESOS CON CEBOLLIN
ENSALADA FRESCA
(HABICHUELIN, ESPARRAGOSFRESCOS
BAÑADOS EN VINAGRETA ITALIANA)

DIA 5

Entrada
CREMA DE ZANAHORIA CON QUESO AZUL
Plato principal
POLLO EN SALSA DE UCHUVAS.
NIDOS DE PAPA RELLENOS
CON PURÉ DE PAPA CRIOLLA
ENSALADA DE LA HUERTA

DIA 6

Entrada
CEVICHE DE CAMARÓN EN COCO
Plato principal
POLLO EN SALSA DE ALMENDRAS, NUEZ Y AMARETTO
PURÉ AMARILLO
CON PURÉ DE PAPA CRIOLLA
ENSALADA VERDE
(JULIANAS DE APIO, HABICHUELINES, ESPARRAGOS
EN SALSA DE YOGURT)

DIA 7

Entrada
SCARGOTTE EN SALSA FRANCESA
Plato principal
LOMO DE RES A LAS FINAS HIERBAS
PURE DE PAPA AL CEBOLLIN
CORAZONES DE ALCACHOFA

DIA 8

Parrillada Total
CARNE DE RES, PECHUGA A LA
PLANCHA Y COSTILLA DE CERDO
CHORIZO, PAPA CRIOLLA, PLÁTANO MADURO
ENSALADA DE VARIEDAD DE LECHUGAS
Y ENSALADAS DE GRANOS O GUACAMOLE

DIA 9

Entrada
COPA FRUTA TROPICAL
(Bolitas de melón, papaya, kiwi, UCHUVAS y mango)
Plato principal
SOBREBARRIGA CRIOLLA
CROQUETAS DE YUCA
ENSALADA DE AGUACATE

DIA 10

Entrada
CAPRESSE
(Queso mozarella, tomate y albahaca con salsa pesto)
Plato principal
TILAPIA EN SALSA DE MANDARINA
PATACONES
ARROZ CON COCO
ENSALADA MIXTA

DIA 11

TÍPICO CUBANO
ROPA VIEJA
CARNE DESMOCHADA CON SALSA TÍPICA
PLATANITOS MOROS Y CRISTIANOS
ARROZ CON CANAODAS NEGRAS
PATACÓN
ENSALADA MIXTA

DIA 12

Entrada
CEVICHE DE CAMARÓN SERVIDO EN COCO
Plato principal
BISTEC PALOMILLA
PATACONES
ARROZ CON COCO
ENSALADA MIXTA

DIA 13

Entrada
CEVICHE DE MANGO CON PATACÓN
Plato principal
TRUCHA AL LIMÓN
(Filete de Trucha, bañado en suave mantequilla de limón)
LOMO IMPERIAL
(LOMITO relleno de jamón y queso con salsa estragón)
PAPA POSTIZA
VERDURA CALIENTE
CON COLIFLOR Y JULIANAS DE ZANAHORIA

DIA 14

Entrada
FLORES DE SALMÓN ROSADO AHUMADO
CON CREMA AGRIA Y CEBOLLIN
Plato principal
LONJA DE PAVO AHUMADO EN SALSA DE TAMARINDO
TERNERA A LAS TRES PIMIENTAS
PAPA DUPHINE (Papas rebosadas en almendras tostadas
VERDURA CALIENTE

DIA 15

ENTRADA

CHAMPIÑONES A LA GRIEGA

PLATO PRINCIPAL

FILETE DE ROBALO EN SALSA DE COCO

CENAS

DIA 1

Entrada
CREMA DE ESPARRAGOS CON MINICROISSANT
Plato principal
LOMO DE RES A LA PIMIENTA VERDE
ARROZ A LA PARMESANA
VERDURAS CALIENTES

DIA 2

Entrada
CHAMPIÑONES GRATINADOS
Plato principal
POLLO EN SALSA DE QUESO RICOTTA
MEDALLONES DE RES
PAPA POSTIZA
ENSALADA FRESCA
(VARIEDAD DE LECHUGAS, TOMATE CHERRY,
PEPINO COHOMBRO EUROPEO,
PIMENTONES ASADOS Y AJONJOLI)

DIA 3

Parrillada Sencilla
CARNE DE RES,
PECHUGA A LA PLANCHA ,
PAPA SALADA, PLÁTANO MADURO
GUACAMOLE Y AJÍ

DIA 4

LOMO DE RES EN SALSA DE TAMARINDO
POLLO EN SALSA THAI
PAPA SOTE (PAPAS HORNEADAS
ENSALADA DE LA HUERTA
(VARIEDAD LECHUGAS, CROTONES DE PAN, QUESO, FRUTA (MANZANA)

DIA 5

POLLO A LAS FINAS HIERBAS
LOMO A LA PIMIENTA O AL VINO
PURE AMARILLO
ENSALADA FRESCA
(ESPARRAGOS, ZANAHORIAS Y MAZORQUITAS)

DIA 6

SUPREMA DE POLLO AL OPORTO
(Pechuga de pollo relleno de queso mozarella y aceitunas; napado salsa al oporto)
LOMITO DE RES EN SALSA DE TAMARINDO
PAPA SOTE
ESPARRAGOS VERDES
SALTEADOS EN MANTEQUILLA Y AJONJOLI

DIA 7

MEDALLON DE POLLO PASTRAMI
(Pechuga de pollo relleno de verdura y jamón,
bañado en salsa de Finas Hierbas)
LOMITO DE RES AL ESTRAGÓN
PAPAS HORNEADOS CON QUESO Y CIRUELA
VERDURAS THAI

DIA 8

Entrada
ESPARRAGOS GRATINADOS
Plato principal
POLLO THAI
(Cebolla puerro, pimentón, repollo morado, zanahoria, salsa soya)
LOMITO DE RES AL VINO TINTO
PAPITAS EN MANTEQUILLA
VERDURAS THAI

DIA 9

ENTRADAS
Crema de Langostinos

FUERTE
SALMON A LA PLANCHA

DIA 10

ENTRADA
Espárragos gratinados
FUERTE
Trucha a las hierbas

DIA 11

ENTRADA
CHAMPIÑONES AL AJILLO
FUERTE
LANGOSTINOS REBOSADOS

DIA 12

ENTRADA
CREMA DE VEGETALES FRESCOS
FUERTE
POLLO ORIENTAL

DIA 13

ENTRADA
PALMITOS EN VINAGRETA
FUERTE
POLLO MOSTAZA Y MIEL

DIA 14

ENTRADA
ENSALADA DE CARNES FRIAS
FUERTE
BABY BEEF

DIA 15

ENTRADA
COCTEL DE CAMARONES
FUERTE
SANDUCHE DE ATUN GRATINADO.

BEBIDAS

JUGOS NATURALES

MANDARINA

LULO

MORA

FRESA

NARANJA

MANGO

GUANABANA

GASEOSAS

COCA COLA

COCA COLA LIGHT

POSTOBON

CANADA DRY

MALTEADAS

VAINILLA

CHOCOLATE

FRESA

MANDARINA

MORA

BROWNIE

CAFES

TINTO
CAPUCHINO
AMERICANO
MOCACHINO
BATIDO DE CAFE
CAFE FLAMBEADO

LAS ORQUIDEAS RESTAURANTE BAR

sábado, 6 de octubre de 2012

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